朝晩の寒さが身に染みる季節になってきましたね。毎年この時期になると「コタツを出して、ぬくぬくしてしまおうか…！」という欲望を抑えるのに必死の私です。
さて、この時期の工房では特徴的な様子を見ることができます。左の写真、カメ（甕）のふたに付いている白いものは何でしょう？ 答えは、”カビ”です。夏の間は目立たないのですが、外気が下がると常に28℃～30℃に保たれ醗酵し続けた状態にあるカメの中では、カメの中の蒸気があがり”すくも”に含まれている菌がふたに付着しカビとなるのだそうです。
藍は生き物です。良子さんは毎日毎日様子を見て、お世話しています。「元気が無かったからお酒をあげたら元気になったのよ～」なんでエピソードを聞くと、藍が何だか人間味を帯びて可愛くみえてきてしまいますね。
みなさまも風邪などお引きになりませんよう、藍のように、ぬくぬくしてお休みくださいね。（サポート隊員もんまる）